少女廚娘日記

☀️炎炎夏日，來碗綠豆薏仁是件非常消暑的事😎

以前常會把綠豆泡水放隔夜再煮

👇👇👇文章裡會有快速煮綠豆湯的秘訣喔！

那準備的東西也非常簡單

1. 綠豆（1個量米杯）
2. 小薏仁（半個量米杯）
3. 二號砂糖（適量）
4. 滾燙的熱水（一鍋）

綠豆薏仁的量和甜度依個人喜好增加遞減唷😉

然後我買到的是四神湯的小薏仁,千萬不要像我一樣愚蠢啊!!!

• 先將滾燙熱水放旁邊備用
• 綠豆薏仁洗乾淨～
• 將洗好的綠豆薏仁放入鍋內倒入滾燙的熱水‼️‼️（蓋上鍋蓋悶10分鐘）‼️‼️

• 10分鐘後直接拿上火爐煮。在第一次煮滾前都不加其他水。

• 第一次煮滾之後，加水、這次我想湯多點就超大一鍋～

          此時綠豆已經軟爛了唷❗️

• 加水煮滾後，小火悶煮20分鐘

加糖調整甜度

關火悶1-2小時。待涼放入冰箱～

是不是很簡單呢？

我最喜歡盛一碗冰凍兩小時，表面碎冰的綠豆冰沙。

 超好吃的呀😋😋

總而言之。

洗乾淨的綠豆泡滾燙的熱水，讓綠豆快速變軟唷！ 

只要有心❤️人人都是廚師😘

歡迎來我的家瞧瞧👉少女廚娘日記