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😋鮮甜美味香菇雞湯😋
以前煮雞湯都會把雞肉燙過一遍,但是煮好湯雞肉就硬邦邦很難吃~~
現在只要一個步驟,就能保持雞肉原味不乾澀唷!!!
準備材料:
1.半隻雞切塊(或是用帶骨雞腿肉切塊)
2.香菇數朵(我超愛!放超多!!)
3.紅棗.枸杞(適量)可加可不加~~
4.米酒
5.鹽巴
步驟
1.乾香菇洗淨,泡熱水
2.將雞肉裡的雜質.黃色油脂慢慢剪下來~雞皮可以留下來唷!!
3.準備一鍋冷水放入雞肉與泡軟的香菇
要記得把雜質撈起來唷!!
4.水滾半開時倒入香菇水,紅棗,枸杞
大火煮滾45分鐘-1小時.加入適量米酒和鹽巴~~
大功告成~~是不是很簡單!!!!!
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