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香噴噴的滷肉飯。
味道跟鬍鬚張差不多唷！非常香。
也不死鹹唷～大家快點來瞧瞧，究竟怎麼做？！
準備食材：
- 五花肉三條約600g(全聯買的大約兩盒)
- 蒜頭6-7顆(切末)
- 任兩週醬油共70g(我用李錦記甘甜醬油露、萬家香陳年醬油露）
- 油蔥酥65g
- 洋蔥半顆(切末)
- 冰糖1-2顆(上色用)
- 蜂蜜5g(或麥芽)
- 五香粉(依個人喜好)
- 高湯500g
- 滷蛋、豆乾(依個人喜好)
那麼------我們準備開始嘍！！
- 煮一鍋水準備燙五花肉
- 先將五花肉洗乾淨、刮除皮上的油脂，切成一公分小條狀，放入鍋內煮滾、關火，將肉撈起沖冷水備用。㊙️把雜質撈掉即是高湯
- 將蒜頭切末。
- 起鍋，放少許油，先將蒜頭爆香，再放入五花肉炒到油脂出來
- 再倒入兩種醬油攪拌至均勻，再加入高湯500g、油蔥酥、洋蔥、冰糖、麥芽糖
- 依照個人喜愛、加入豆乾、滷蛋或鳥蛋
- 撒上五香粉兩匙(一起燉煮)
大火煮滾後------
蓋上鍋蓋開中小火、燜煮40分鐘。
超級香。
味道跟鬍鬚張一樣的唷❤️
大家快點動手吧😃😃❤️😊😊
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